Crêpes saines de gâteau de carotte

Bonjour à tous! Mon nom est Gemma, et je suis le développeur de recettes primé de The Mother Cooker, où je fais de délicieuses recettes pour les enfants et les adultes.

Je suis ici aujourd’hui parce que pancake Day est sur nous, et j’ai une recette remarquable pour de délicieuses crêpes gâteau aux carottes. Super facile et rapide à faire – et en bonne santé, aussi!

Étant la mère d’un tout-petit, je sais que cacher des légumes peut devenir difficile. Même si ma fille va manger un bol entier de brocoli (et un bol de pois un dimanche matin!), il ya encore un éventail de choses qu’elle refuse de manger. Donc, cacher les légumes dans des choses super amusant est un excellent moyen de les faufiler dans leur alimentation.

Ces crêpes contiennent deux carottes entières, de sorte qu’elles couvrent l’une des portions de légumes de votre enfant pour la journée. Et ils sont en bonne santé, car ils ne contiennent pas de sucres raffinés. hourra!

Ingrédients

2 œufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 c. à soupe de lait
2 carottes râpées
120g de farine nature
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé et demi de cannelle
Demi-c. à thé de gingembre moulu
Demi c. à thé de muscade
Poignée de raisins secs (facultatif)
Huile ou beurre pour la poêle à graissage
Garnitures pour le visage de sirop, de fruits ou de lapin (boutons de chocolat ou banane pour yeux, bleuets, mûres, lanières de carottes)

Directions

  • Râper les carottes et les ajouter au robot culinaire, si vous n’avez pas de robot culinaire, râpez simplement les carottes avec le côté fin.
  • Mettre les carottes à l’impulsion et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient super fines.
  • Ajouter tous les autres ingrédients (moins les raisins secs) et mélanger jusqu’à consistance homogène. Le mélange sera assez épais.
  • Chauffer votre poêle et graisser délicatement, cuillère dans des quantités égales de mélange, une crêpe à la fois.
  • Vous pouvez saupoudrer quelques raisins secs dans le mélange une fois que vous l’avez cuilleré dedans.
  • Cuire quelques minutes, puis retourner et cuire quelques minutes de l’autre côté.
  • Gardez les crêpes au chaud en les entreposant dans un torchon.
  • Vous devrez peut-être remplacer un peu d’huile ou de beurre entre chaque crêpe.
  • Garnir d’un visage de lapin ou d’une abondance de fruits et de sirop.

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