Drie slimme ontbijtjes voor de terugkeer naar school!

Geef de eerste schoolweek van de kinderen een vliegende start met deze haver-tastische, makkelijk te maken ontbijtrecepten.

Wat is een makkie, ontzettend lekker, en begint met een O?

Maak een ontbijt vol met geheime superkrachten om hun hersenen bij de les te houden en hun energieniveau omhoog te krikken voor de eerste week op school.

Slimme bosbessen pap

Haver geeft langzaam energie af, dus het is fantastisch om kinderen de hele dag gemotiveerd te houden. En vitamine B is goed voor de hersenen. Voor een leuke draai aan hun ochtendpap, oefen je eenvoudige sommen met bosbessen.

Een glimlach van bananen op brood

Bananen zitten boordevol vezels en vitamine B en zijn ’s ochtends supergemakkelijk te bereiden. Meng in een kom ricotta (of roomkaas) met wat honing en vanille-extract. Smeer het op een geroosterde boterham en leg er plakjes banaan op. Gebruik een sjabloon om er een smiley van kaneel op te strooien.

Pindakaas Ontbijtrepen

Dit is een geweldig gezond alternatief voor in de winkel gekochte ontbijtrepen. Je kunt ze van tevoren op zondagavond maken en in een tupperware doen, zodat je ze de hele week kunt bewaren. Perfect om ’s ochtends te snacken wanneer je haast hebt, of om in je lunchbox te stoppen als lekker tussendoortje.

Voor ongeveer 16 porties

Wat heb je nodig:

125g ongezouten boter
150g bruine suiker
125g pindakaas
75g honing
1 sinaasappelschil (geraspt)
1 citroenschil (geraspt)
200g havermout
150g gedroogd fruit
150g gemengde zaden

Hoe maak je het:

1. Vet een ondiepe bakvorm in en verwarm je oven voor op 160°C.
2. Meng de boter, suiker, pindakaas, honing en geraspte vruchtenschillen samen in een steelpan en verwarm op een zeer laag vuur tot het gesmolten is.
3. Roer de havermout, het gedroogde fruit en de zaden erdoor.
4. Verdeel het mengsel gelijkmatig in de bakvorm en bak het in 30 minuten.
5. Laat afkoelen (dit is belangrijk!) en snijd in gelijkmatige plakjes.

(Recept oorspronkelijk gezien in River Cottage Everyday door Hugh Fearnley-Whittingstall)



Klaar!

KNETTERGEK WEETJE

Wist je dat pinda’s niet eens noten zijn? Het zijn peulvruchten! Dit betekent dat het eigenlijk zaden zijn die in peulen onder de grond groeien – in plaats van aan bomen te groeien zoals echte noten. Andere bekende peulvruchten zijn bonen, kikkererwten, linzen en zoethout. Vertel dit notige uhm…nuttige weetje door!